[aelagoz]

• Sağlıklı yemek pişirmenin 20 püf noktası
  
  Etten sebze yemeklerine, pişirmede en sağlıklı yollar.

1. Sebze yemeği yaparken, bir kilo sebzeye iki yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Etli sebze
yemeklerinde ise dışardan yağ ilavesi
yapmanıza gerek yok.

2. Pişirirken yağda kızartma, kavurma yerine
haşlama, fırında ızgara veya sulu
ısıda pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz.

3. Yemeklere lezzet vermek için sadece
yağa ve sosa odaklanmayın. Sebze ve baharatlarla farklı tatlar yaratın.

4. Sos ve çorbaları krema yerine düşük
yağlı sütle pişirin.

5. Evde tuzu ve yağı daha az tüketmesi
gereken birey varsa herkese aynı tencerede
yemek pişirin. Daha sonra bir miktar ayırıp tuz ve yağ ilave edin.

BİR DE FIRINLAYARAK DENEYİN

6. Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru
meyve veya az miktarda pekmez deneyin.

7. Dondurulmuş patatesi kızartmak yerine
bir de fırınlayarak deneyin.

8. Yemek pişirmeye zamanınız yoksa sebzeyi
haşlayıp salataya karıştırın veya yoğurtla
deneyin.

9. Kek ve ya kurabiyelerde yağı azaltmak
için yağsız süt tercih edin.

10. Izgaranızı sadece et, tavuk ve balık
için değil, domates, biber, kabak, mantar, soğan dahil tüm sebzeler için eneyebilirsiniz.

11. Tavaya yağ koymadan pişirme yapmak
istiyorsanız biraz su damlatın ve kısık ateşte
pişirme yöntemi uygulayın.

12. Fırında yağsız pişirme için yağlı kağıttan
faydalanın.

13. Tavuğu haşladıktan sonra suyunu, üzerindeki yağı alıp daha sonra sebze veya çorbalarınıza ekleyebilirsiniz.

14. Katı meyve veya sebze sıkacağından
çıkan posayı keklerin içine koyarak posa tüketiminizi artırabilirsiniz.

15. Bir yumurta ve iki yumurta beyazını karıştırın. Tavaya yağ yerine çok az su koyup
sebzelerle beraber pişirin.

16. Çay saati canınız börek isterse bir yufka
içine üç yemek kaşığı lor peyniri, biraz maydanozla gözleme şeklinde dörde katlayın. Bir tatlı kaşığı zeytinyağla üç yemek kaşığı light yoğurdu üzerine sürün ve teflon tavada hafif ateşte iki yüzünü pişirin.

17. Pirinç yerine bulgur tercih edin. Glisemik
indeksi düşük olan bulgur, kan şekeri seviyenizi dengeler, içerdiği lif ve proteinler pirince göre daha yüksektir. İki yemek kaşığı bulgur bir ince dilim ekmeğe eşittir.

18. Hamurlu ve yağlı tatlılar yerine meyveleri
fırınlayın veya kuru meyvelerle tatlı yapmayı deneyin.

19. Meyve suyundan gelen kaloriyi azaltmak için sulandırın .

20. Domates ve soğanı yemeklerde bol kullanın. Kalori değeri düşük, su oranı yüksek
olduğu için doyurucudur ve antioksidant kapasitesi yüksek.